MÁQUINAS DE CAFÉ QUE PODEMOS ENCONTRAR EN EL MERCADO

Cafetera Espresso

La maquina espresso es una de las cafeteras domésticas más buscadas y preferidas por la mayoría de las personas. En años pasados era normal que la cafetera express solamente se viera en tiendas o bares por el costo que tenían. Pero eso ha cambiado gracias a las grandes empresas que venden productos para la cocina económicos.

El agua, mezclada con el vapor, alcanza una temperatura comprendida entre 88°C y 95°C y entra en contacto con el café molido, previamente prensado con una fuerza de 15-20 kilogramos. Deben transcurrir unos 5-6 segundos desde que se aprieta el pulsador de extracción hasta que salgan las primeras gotas de café: es el llamado el tiempo de infusión. Cuando acabe la infusión, el agua pasa a través del café molido a una presión de unos 9 atmósferas (bares).

Cafetera Italiana- Moka

Son fáciles de usar y muy ingeniosas, cuenta con dos compartimientos y un filtro donde se pone el café y de los cuales se pueden separar para una mejor limpieza.

En el compartimiento inferior conocida como calentador, es donde se tiene que llenar de agua, después pones el filtro del café (con el café incluido sin estar completamente lleno), enroscamos la parte superior con la inferior y listo, la ponemos al fuego, ya solo queda esperar a servirlo. Con este tipo de cafetera se puede preparar un café fuerte y con un aroma rico, aunque después de usarla es importante lavarla inmediatamente, y muy importante mencionar que solo se debe lavar con agua. Si quieres un café fuerte tendrías que poner más café y menos agua.

Cafetera Francesa

Una cafetera doméstica económica que prepara café de una manera rápida y sencilla. Basta con poner el café molido en el envase, y una vez que lo tenga, poner agua hirviendo y listo, ya solo queda esperar 6 minutos para tener un café delicioso. La cafetera francesa es ideal si te gusta cortar el sabor del café con leche o crema, ya que obtendrás un café concentrado. En cuanto al grano de café a se tiene que usar en la cafetera francesa se recomienda grano de café grueso.

Al preparar el café o té con una prensa francesa retiene todos los aceites naturales que los filtros de papel absorben y extrae todo el aroma y sabor en su bebida dándole una consistencia espesa y deliciosa.

Cafetera de Goteo- Americana

Llamadas también como cafeteras americanas, la cafetera de goteo normalmente la podrás encontrar en oficinas por ser una máquina de café económica y de gran capacidad algunas.

¿Cómo funciona una cafetera de goteo? Se debe poner agua en el depósito de la cafetera, se espera a que se caliente el agua para que después empiece a gotear por el filtro donde lleva el café molido y este a su vez se deposita en una olla de cristal que se encuentra en la parte inferior.

Cafetera de cápsula

Las cafeteras de cápsulas son una opción limpia, práctica y rápida para tomar café cada mañana.

Estas máquinas de café de cápsulas monodosis se consideran cafeteras express, ya que utilizan el mismo método de extracción, pero a diferencia de las cafeteras espress manuales, en lugar de añadir el café molido a un filtro, se inserta a través de una cápsula monodosis.

Las cafeteras de cápsulas tienen en su interior una bomba de presión con la que se consigue un café con mucho cuerpo rápidamente. Cuando introducimos la cápsula en la máquina de café, la parte superior de la misma se agujerea y la cafetera envía agua caliente a la cápsula a alta presión, produciéndose el café.